TEMA 1. PRODUCTOS NATURALES Hidratos de carbono : Notación D/L. Formación de hemiacetales. Proyección de Haworth. Mutarotación. Oxidación de Fehling y Tollens Oxidación con HIO 4 . Oxidación con Br 2 /H 2 O. Oxidación con O 2 /Pt. Reducción con NaBH 4 . Formación de osazonas. Adición a grupos hidroxilo. Protección de grupos hidroxilo. Degradación de Wohl y Ruff. Síntesis de Kiliani-Fisher Disacaridos. Aminoácidos y péptidos: Estructura. pH isoeléctrico. Síntesis de H-V-Z. Síntesis de Gabriel. Síntesis de Strecker. Síntesis de péptidos TEMA 2. MECANISMOS DE REACCIÓN Herramientas para determinar un mecanismo : Identificar productos. Identificar intermedios.Marcaje isotópico. Estereoquímica del producto. Efecto del disolvente. Datos cinéticos: Definición de velocidad. Ecuaciones cinéticas. Reacciones consecutivas. Nitración del benceno Teoría de Arrhenius. Teoría del estado de transición. Reacciones competitivas. Principio de Curtin-Hammet. Principio Hammond...
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